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玉米加工机械脱粒时保证品相良好。玉米是整棒脱粒的，中间会混杂着虫蛀、不饱满、霉变等品相不好的玉米粒，设备又没有智能，怎么将品相不好的分离呢？这其中涉及的步骤是十分复杂的，比如称重、筛选等等。
玉米收获后，要细心去除形态不良果穗及杂异品种，削除虫蛀的部分。特别要注意其成熟度的 致性，可把过嫩和过老的，不适合做整核玉米的果穗选出，同时生产整核玉米和奶油型玉米，不但可保证质量，而且原料可以充分利用。
玉米加工机械切断籽粒时，要精密地调整刀具，使其尽可能接近穗芯，直切断籽粒基部。若切得过浅，淀粉和胚芽会从切口处冒出来，外观难看，原料利用率低；若切得过深会切下穗芯，降低质量，另外切偏了也会影响玉米品相。
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